|
|
|
|
بهینه سازی عوامل موثر بر خصوصیات کمی و کیفی پنیر سویا (تافو)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قدس روحانی محسن ,مرتضوی علی ,رضوی محمدعلی ,مظاهری تهرانی مصطفی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1384 - دوره : 1 - شماره : 1 - صفحه:27 -34
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
مرکز آموزش عالی شهید هاشمی نژاد مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, , گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, , گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
s.razavi@um.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|