|
|
|
|
بررسی تغییرات آنتالپی نان های مسطح ایرانی و باگت طی مدت نگهداری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ناصحی بهزاد ,مرتضوی علی ,رضوی محمدعلی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1384 - دوره : 1 - شماره : 2 - صفحه:65 -72
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, , گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
b-nasehi@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|