|
|
|
|
بررسی تاثیر جایگزینی شکر با شیره خرما بر ویژگی های فیزیکی و حسی بستنی نرم
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
گوهری اردبیلی اشرف ,حبیبی نجفی محمد باقر ,حداد خداپرست محمد حسین
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1384 - دوره : 1 - شماره : 2 - صفحه:23 -32
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
aagohari@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|