>
Fa   |   Ar   |   En
   نانوکمپلکس کازئینات پکتین: بررسی طیف سنجی فروسرخ، مورفولوژی، ویژگی های فیزیکی و رفتار جریانی پایا  
   
نویسنده بهرانی ساجده ,قنبرزاده بابک ,همیشه کار حامد ,صوتی خیابانی محمود
منبع پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1392 - دوره : 9 - شماره : 1 - صفحه:81 -100
  
کلیدواژه نانوکمپلکس کازئین ,پکتین ,طیف سنجی فرو سرخ ,پتانسیل زتا ,اندازه ذرات ,رئولوژی پایا
آدرس دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی تبریز, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved