|
|
|
|
بررسی قدرت آنتی اکسیدانی روغن پوست کلخونگ به عنوان منبع غذایی جدید در ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
توکلی جواد ,حدادخداپرست محمدحسین ,اسماعیل زاده کناری رضا ,امین لاری محمود ,شریف علی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1392 - دوره : 9 - شماره : 1 - صفحه:61 -67
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
روغن پوست کلخونگ ,قدرت آنتی اکسیدانی ,ترکیبات آنتی اکسیدانی ,روغن پوست بنه ,روغن کنجد
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, دانشکده صنایع غذایی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|