|
|
|
|
بررسی ویژگی های رئولوژیکی نوشیدنی انگور قرمز غنی سازی شده با عصاره ی سبوس برنج
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رئیسی فاطمه ,حجت الاسلامی محمد ,رضوی سیدهادی ,بهمن مهدی ,شریعتی محمد علی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1392 - دوره : 9 - شماره : 1 - صفحه:50 -60
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سبوس برنج ,عصاره گیری ,نوشیدنی انگور قرمز ,ویژگی های رئولوژیکی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|