|
|
|
|
ارزیابی پایداری کشمش های آفتابی، طلایی و تیزابی با بکارگیری ایزوترم جذب رطوبت و نمودار حالت
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
اسمعیلی بازارده مریم ,اسمعیلی محسن ,حسن زاده علی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 8 - شماره : 4 - صفحه:410 -416
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کشمش ,پایداری ,ایزوترم جذب ,دمای گذار شیشه ای ,نمودار حالت
|
|
آدرس
|
دانشگاه ارومیه, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, مرکز نانوتکنولوژی, گروه شیمی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|