|
|
|
|
بررسی اثر پوشش خوراکی بر پایه پروتئین آب پنیر حاوی عصاره آویشن شیرازی بر ماندگاری میوه هلو (رقم انجیری)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
اجنوردی ساناز ,جوانمرد مجید ,اسداللهی سیمین
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 8 - شماره : 3 - صفحه:337 -348
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پوشش خوراکی ,هلو انجیری ,پروتئین آب پنیر ,آویشن شیرازی ,ماندگاری ,رویه سطح پاسخ
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, گروه صنایع غذایی, ایران, سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران, پژوهشکده صنایع شیمیایی, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, گروه صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|