|
|
|
|
مطالعه توزیع فیتو استرول و تغییرات رنگ در ماست غنی شده با فیتواسترول به روش کروماتوگرافی گازی و نرم افزار فتوشاپ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ایزدی زهرا ,نصیرپور علی ,گروسی قاسمعلی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 8 - شماره : 3 - صفحه:294 -300
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ماست غنی شده ,فیتو استرول ,کلسترول ,کروماتوگرافی گازی ,نرم افزار فتوشاپ
|
|
آدرس
|
دانشگاه صنعتی اصفهان, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, ایران, دانشگاه بین المللی امام خمینی (ره), گروه بیوتکنولوژی کشاورزی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
agaroosi90@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|