|
|
|
|
مدلسازی فرآیند سرخ کردن سیب زمینی جهت تعیین ضرایب انتقال جرم
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
محمدپور کاریزکی وحید ,حامد موسویان محمد تقی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 8 - شماره : 2 - صفحه:200 -208
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سرخ کردن ,ضرایب انتقال جرم ,سیب زمینی
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده مهندسی, گروه مهندسی شیمی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده مهندسی, گروه مهندسی شیمی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|