|
|
|
|
بررسی میزان تغییرات ضریب فعالیت لیمونن در سیستم های مدلی نوشابه های پرتقالی با استفاده از مدل ترمودینامیکی Dortmund-UNIFAC
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
میرسعید قاضی حسین ,امام جمعه زهرا
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 8 - شماره : 1 - صفحه:84 -90
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ضریب فعالیت ,لیمونن ,ترمودینامیک ,نوشابه ,UNIFAC
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, گروه فناوری صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mirsaeed@ut.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|