|
|
|
|
اثر شرایط مختلف خشک کردن و تمپرینگ بر شاخص سفید شدگی برنج طی عملیات خشک کردن دو مرحله ای
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
نصرنیا احسان ,صادقی مرتضی ,معصومی امین اله
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 8 - شماره : 1 - صفحه:40 -48
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
تمپرینگ ,رقم ,برنج ,درجه سفیدی ,شرایط خشک کردن
|
|
آدرس
|
دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاوری, گروه ماشین های کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه ماشین های کشاورزی, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, گروه ماشین های کشاورزی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
sadeghimore@cc.iut.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|