|
|
|
|
آنالیز پروفایل بافت پاستیل آلو به روش حسی و دستگاهی و بهینه سازی فرمولاسیون آن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رضایی رویا ,شهیدی فخری ,الهی محمد ,محبی محبت ,نصیری محلاتی مهدی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 8 - شماره : 1 - صفحه:30 -39
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پاستیل آلو ,ارزیابی حسی ,سنجش بافت ,روش سطح پاسخ
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
royarezaee509@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|