|
|
|
|
بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی شیر میوه ی آلبالو-زرشک بر مبنای شیر سویا
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
نظریان اشرف ,مرتضوی علی ,عرب عامری مجید ,بلندی مرضیه ,کریم خانی محمد مهدی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1391 - دوره : 8 - شماره : 1 - صفحه:1 -8
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خصوصیات آنتی اکسیدانی و فنولیک ,آلبالو ,زرشک ,شیرسویا
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه مهندسی علوم صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شاهرود, اداره نظارت برمواد غذایی آرایشی و بهداشتی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد دامغان, گروه علوم صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
nazariyanar@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|