|
|
|
|
بررسی ساختار اسید چرب، تری گلیسیریدی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن سه رقم ارزن (Setaria italica، Pennisetum miliaceum & Pennisetum typhoides) قابل کشت در ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
شمس نجمه ,فضیلتی محمد
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1390 - دوره : 7 - شماره : 2 - صفحه:121 -128
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ساختاراسید چرب ,ساختار شیمیایی ,روغن کروماتوگرافی گازی
|
|
آدرس
|
دانشگاه صنعتی اصفهان, گروه علوم صنایع غذایی, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
nj_shams@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|