|
|
|
|
تغییرات خصوصیات فیزیکی و کیفی شربت ساکارز انورته شده
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
الهی محمد ,رضوی محمدعلی ,براتیان قرقی زهره ,پزشکی پرنیان
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1389 - دوره : 6 - شماره : 2 - صفحه:105 -112
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
انورسیون ساکارز ,قند مایع انورته ,شربت انورته ,ویسکوزیته شربت انورته
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mohammadelahi@hotmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|