>
Fa   |   Ar   |   En
   بررسی خواص پروتئینهای هیدرولیز شده امعاء و احشاء ماهی تون زردباله (Thunnus Albacares) با استفاده از آنزیمهای تجاری  
   
نویسنده اویسی پور محمودرضا ,عابدیان کناری عبدالمحمد ,معتمدزادگان علی ,نظری رجب محمد
منبع پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1389 - دوره : 6 - شماره : 1 - صفحه:68 -76
  
کلیدواژه ماهی تون ,هیدرولیز آنزیمی ,آنزیمهای تجاری ,ارزش غذایی
آدرس دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده منابع طبیعی و علوم دریایی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, دانشکده صنایع غذایی, ایران, مرکزتکثیر و پرورش تاسماهیان شهید رجایی ساری, ایران
پست الکترونیکی aabedian@modares.ac.ir
 
     
   
Authors
  
 
 

Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved