|
|
|
|
مطالعه امکان تولید برگه موز توسط روش خشک کردن ترکیبی هوای داغ و مایکروویو
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
زیرجانی لیلا ,توکلی پور حمید
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1389 - دوره : 6 - شماره : 1 - صفحه:58 -67
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
موز ,خشک کردن ترکیبی ,خشک کردن با مایکروویو ,خشک کردن با هوای داغ ,فاکتورهای کیفی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
leilazirjani58@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|