|
|
|
|
بررسی عوامل مؤثر بر تشکیل و خصوصیات نانوامولسیون تثبیت شده با کازئینات سدیم و Tween 80
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
نجف نجفی مسعود ,کدخدایی رسول ,مرتضوی علی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي علوم و صنايع غذايي ايران - 1389 - دوره : 6 - شماره : 1 - صفحه:9 -16
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
امواج فراصوت ,نانوامولسیون ,کازئینات سدیم
|
|
آدرس
|
موسسه آموزش عالی علمی کاربردی وزارت جهاد کشاورزی, ایران, موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
masoudnajafi@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|