مقایسه دو روش واکنش زنجیرهای پلیمراز و کشت استاندارد برای تشخیص سالمونلا در شیر خام

باکتری سالمونلا از جمله باکتریهای بیماریزا است که میتواند در غذا و مواد اولیهحضور پیدا کند. وجود این باکتری در مواد غذایی علاوه بر ایجاد بیماری میتواندباعث افت کیفیت تولید و کاهش رشد اقتصادی کشور شود. در این مطالعه، تعداد150 مخزن حمل شیر خام برای شناسایی و جداسازی باکتری سالمونلا در شیرخام، برای مقایسه روشهای واکنش زنجیرهای پلیمراز و کشت مورد آزمایش قرارگرفت. در این روش ابتدا شیر خام به روش استاندارد مورد کشت و آزمایش قرارگرفت و سپس مراحل تکمیلی و شناسایی برای جداسازی باکتری سالمونلا انجامشد. با استفاده از روش کشت، 6 نمونه کشت باکتری مشکوک، برای انجام آزمایشو استفاده از pcr انتخاب شد که پس از آزمایش (pcr) واکنش زنجیرهای پلیمرازمستقیم بر روی pcr نتایج آزمایش منفی شد. سپس آزمون inva شناساگر ژنانجام شد. در این روش تعداد 3 نمونه از inva شیرخام با استفاده از شناساگر ژن150 نمونه مورد آزمایش مثبت گردید. در مجموع در 2% از کل نمونهها، آلودگینسبت pcr به باکتری سالمونلا وجود داشت. نتایج این مطالعه نشان داد که روشبه روشهای سنتی در شناسایی باکتری سالمونلا در شیر خام از توانایی بیشتریبرخوردار است.