تاثیر نانوکیتوزان حاوی اسانس های گیاه درمنه و مرزه روی گونه های آسپرژیلوس جدا شده از پودر ماهی تولیدی کارخانجات استان مازندران

پودر ماهی یک ماده مغذی و سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و پروتیین های قابل هضم است. حضور انواع قارچ های مولد مایکوتوکسین علاوه بر کاهش تولید محصولات کشاورزی خسارت های جبران ناپذیری را بر سلامت و بهداشت جامعه وارد می کند. در پژوهش حاضر اثر مهاری نانواسانس های گیاه درمنه و مرزه بر روی گونه های آسپرژیلویس جدا شده از پودر ماهی کارخانجات تولیدی استان مازندران با استفاده از تکنیک ریز رقت بررسی شد. کیتوزان ترکیب غیر سمی، طبیعی و قابل تجزیه بوده که از کیتین مشتق شده است. کیتوزان دارای خاصیت ضدمیکروبی قوی بر علیه طیف وسیعی از میکروارگانیسم ها از جمله قارچ ها، باکتری های گرم مثبت و گرم منفی می باشد. این تحقیق بر روی 89 نمونه پودر ماهی از 14 کارخانه استان مازندران به منظور جداسازی و شناسایی آسپرژیلوس های موجود در پودر ماهی انجام گردید. بعد از کشت بر روی محیط سابورو دکستروز آگار و گرمخانه گذاری و در نهایت بررسی هریک از پرگنه ها و مشاهده در زیر میکروسکوپ آسپرژیلوس های موجود خالص سازی گردید. بیشترین و کمترین تعداد مربوط به آسپرژیلوس فومیگاتوس و آسپرژیلوس نیدولانس بوده است. سپس برای انجام آزمون micوmfc از کشت در محیط rpmi1640 2% در میکرو پلیت استفاده شد. نتایج آزمون micنشان داد که نانواسانس مرزه اثر بهتری نسبت به نانواسانس درمنه دارد.