بررسی اثر ضد قارچی و تغییرات مورفولوژیکی اسانس زیره سبز بر روی جدایه های قارچ فوزاریوم ورتیسیلیوییدس جداسازی شده در ایران

قارچ هایی مانند فوزاریوم که به قارچ های مزرعه معروف می باشند، از لحاظ میزان تولید و سمیت توکسین، سرآمد این گروه می باشند. مهم ترین نوع توکسین فومونیزین، نوع b1 می باشد. فوزاریوم ها عموماً سموم خود را در دمای پایین تر از درجه حرارت مطلوب رشد تولید می کنند. توکسین فومونیزین توسط قارچ فوزاریوم ورتیسیلیوییدس تولید می شود. در سال های اخیر میزان آلودگی به قارچ فوزاریوم ورتیسیلیوییدس با توجه به وضعیت آب و هوایی، شرایط فیزیولوژیکی و میزان نیتروژن موجود افزایش یافته است. در این بررسی به طریق برون تنی تاثیر اسانس زیره سبز بر روی قارچ های فوزاریومورتیسیلیوییدس جداسازی شده از ایران به روش میکرودایلوشن تعیین شد.زیره سبز با نام علمی cuminum cyminum.l گیاهی است که، آلدییدکومینیک اصلی‌ترین ترکیب موجود در اسانس آن می باشد. این اسانس تجاری اصلاح شده، محلول در آب می باشد. این تحقیق بر روی 14 جدایه انجام شد. تست حساسیت دارویی طبق روش استاندارد broth microdillution nlccls– m38a2با دو بار تکرار انجام شد.بیشترین میزان فراوانی mic (حداقل غلظت ممانعت کننده) در غلظت g/mlµ 195/0 با 84/42% جدایه حساس بوده و کمترین فراوانی در غلظت g/mlµ293/0 با 14/7% جدایه حساس بود. در آزمایشmfc (حداقل غلظت کشنده) نتایج بیشترین میزان فراوانی در غلظت g/mlµ39/0 با 84/42% و کمترین فراوانی در غلظت های g/mlµ 146/0، 293/0 و 586/0 با14/7% به دست آمد. میزان mic جدایه‌های مختلف اسانس زیره سبز بین g/mlµ 39/0-097/0 و mfc آنها g/mlµ 781/0-146/0 محاسبه شد. اثر اسانس بر روی تغییر شکل کنیدی های این قارچ به روش میکروسکوپی نیز به اثبات رسید. نتایج این مطالعه نشان‌دهنده موثر بودن این اسانس در مهار رشد قارچ فوزاریوم ورتیسیلیوییدساست