بررسی میزان شیوع و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی سویه های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از تخم مرغ‌های منطقه اردبیل

استافیلوکوکوس اورئوس یکی از علل مهم بیماریهای منتقله از راه غذا در جهان می باشد که تخم مرغ ها در صورت تماس با سطوح کثیف، بستر آلوده، لباس و دست کارگران پرورش دهنده طیور می توانند به استافیلوکوکوس اورئوس آلوده شوند. هدف از این مطالعه تعیین میزان آلودگی و مقاومت آنتی بیوتیکی استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از تخم مرغ های اردبیل واقع در شمال غرب ایران می باشد. یکصد و پنجاه تخم مرغ به طور تصادفی از مرغداری ها (50 عدد) و مراکز خرده فروشی (50 عدد محلی و 50 فله ای) در نقاط مختلف منطقه اردبیل جمع آوری شد. از نظر آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس، تخم مرغ ها با استفاده از کشت باکتریایی و آزمایشات بیوشیمیایی مورد بررسی قرار گرفت. از 150 نمونه مورد بررسی، 14 نمونه (9/33 درصد) آلوده به استافیلوکوکوس اورئوس بودند. از بین نمونه های مثبت، بیشترین شیوع آلودگی با استافیلوکوکوس اورئوس در تخم مرغ های محلی، صنعتی و فله ای به ترتیب 50 درصد، 28/58 درصد و 21/42 درصد مشاهده شد. بیشترین مقاومت آنتی بیوتیکی در مقابل پنی سیلین (78/57 درصد)،  تتراسایکلین (71/42 درصد) و آمپی سیلین (64/28 درصد) بود و درحالیکه کمترین مقاومت در برابر کلرآمفنیکل (21/42 درصد)، جنتامایسین (14/28 درصد) و سیپروفلوکساسین (7/14 درصد) وجود داشت. تمامی جدایه ها نسبت به ونکومایسین حساس (100 درصد) بودند. نتایج این بررسی نشان دهنده وجود آلودگی استافیلوکوکوس اورئوس در تخم مرغ ها و شیوع نسبتا بالای سویه های مقاوم در برابر برخی آنتی بیوتیکها بود که یک خطر بالقوه برای سلامت انسان محسوب می شود.

a survey of prevalence and antibiotic resistance pattern of staphylococcus aureus strains isolated from eggs in ardabil area, iran

staphylococcus aureus is one of the main causes of foodborne diseases globally. eggs can contaminated with s.aureus when they make contact with dirty surfaces, litter materials as well as clothing and hands of poultry workers. therefore, the purpose of this study was to determine the prevalence and antibiotic resistance of s. aureus strains isolated from eggs in ardabil area located in the northwest of iran. one hundred and fifty eggs were collected randomly from poultry farms (n=50) and retail outlets (n=50 native and n=50 bulk) in different parts of ardabil. in terms of s. aureus contamination, eggs were examined using bacterial culture and biochemical tests. from 150 egg samples examined, 9 samples (9.3%) were infected with s. aureus. out of these, the highest contamination rate of s. aureus was observed in native, industrial and bulk eggs 50%, 28.58% and 21.42%, respectively. there was the highest resistance to penicillin (78.57%), tetracycline (71.42%) and ampicillin (64.28%), while the lowest resistance was observed to chloramphenicol (21.42%), gentamicin (14.28%) and ciprofloxacin (7.14%). all the s. aureus isolates were susceptible to vancomycin (100%). the results of this study indicate the presence of s. aureus infection in eggs and the relatively high prevalence of s. aureus isolates  resistant to some antibiotics is a potential risk to human health. it is necessary to pay attention to hygienic points in storing and consuming eggs and monitoring the use of antibiotics.