تاثیر سطوح مختلف اسانس روغنی میخک بر هیستوپاتولوژی و کارکرد کبدی-کلیوی، پروفایل پروتئین و ایمنی‌زایی در جوجه‌های گوشتی

مطالعه کنونی با هدف ارزیابی اثرات اسانس روغنی گیاه میخک (syzygium aromaticum l.) بر هیستوپاتولوژی و کارکرد کبدیکلیوی و همچنین پروفایل پروتئین و ایمنی زایی در جوجه های گوشتی طراحی و اجرا گردید. بدین منظور، تعداد 180 قطعه جوجه‌گوشتی نر یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار، سه تکرار و 15 قطعه جوجه در هر تکرار توزیع و تا سن 42 روزگی نگهداری شدند. . تیمارها شامل: 1) تیمار شاهد (فقط جیره پایه) ، 2) جیره پایه +250 ppm اسانس میخک، 3) جیره پایه +350 ppm اسانس میخک 4) جیره پایه +450 ppm اسانس میخک بودند. شاخص های ذیل مورد ارزیابی قرار گرفت: وزن نسبی بافت های کبد و کلیه، شاخص های کارکرد کبدی و کلیوی شامل فعالیت آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز (ast)، آلانین آمینوترانسفراز(alt)  و گاماگلوتامیلترانسفراز (ggt)، اوره و کراتیتین،  پروفایل پروتئین شامل پروتئین تام، آلبومین و گلوبولین و نهایتا ایمونوگلوبولین های g، a و m.. مقاطع بافتی کلیه و کبد نیز به روش نیمه کمی مورد مطالعه قرار گرفتند. نتایج به دست آمده مشخص کرد که اسانس میخک به طور وابسته به دوز باعث افزایش مقادیر پروتئین ها و ایمونوگلوبولین ها می گردد. اما دوز بیشینه گیاه (450 ppm) باعث ایجاد تغییرات معنی دار در شاخص های هیستوپاتولوژیک و کارکرد کبدی و کلیوی گردید. بعلاوه، ضایعات بافتی کبد شدیدتر از کلیه ارزیابی شد. می توان نتیجه گرفت که اسانس میخک اثرات سودمندی بر پروفایل پروتئین و ایمنی زایی در جوجه های گوشتی دارد، اما در دوزهای زیاد باعث ایجاد ضایعات کبدی و کلیوی می گردد، بنابراین باید دوزهای بهینه و بدون عوارض جانبی این گیاه تجویز شود.

Effects of different levels of clove (Syzygium aromaticum L.) essential oil on hepatorenal histopathology and biofunction, protein profile and immunity in broiler chickens

The current study was conducted to investigate the effects of clove (Syzygium aromaticum L.) essential oil on hepatiorenal histopathology and biofunction, protein profile and immunity in broiler chickens. A 42day fully randomized trial was conducted using 180 male broilers (Ross 308) divided into 4 main groups (15 birds in each) with three replicates, supplemented with the different levels of herbal essential oil as follow: I) Control (basal diet only); II) basal diet + 250 ppm oil; III) basal diet + 350 ppm oil; Ⅳ) basal diet + 450 ppm oil. The following indices were evaluated: relative weights of liver and kidney, renal injury biomarkers including urea and creatinine, hepatic biomarkers including the activities of aspartate aminotransferase (AST), alanine aminotransferase (ALT) and gammaglutamyl transferase (GGT), protein profile including total protein, albumin and globulin and finally immunoglobulins A, G and M. Furthermore, histologic sections of liver and kidney were studied using a semi quantitative method. The obtained results indicated that clove could increase the levels of proteins and immunoglobulins dose dependently. However, the highest dose (450 ppm) could significantly alter hepatic and renal histopathology and biomarkers. Moreover, pathologic damages were more severe in liver compared to kidney. In conclusion, clove essential oil exerts beneficial effects on protein profile and immunity in broilers, however, it may damage liver and kidney in higher doses. Therefore, optimal and safe doses of the plant should be used.