بررسی رفتار و ادراکات مادران از فواید و موانع تهیه صبحانه و میان وعده سالم برای کودکان مدرسه ای

زمینه و هدف: صبحانه و میان وعده سالم نقش مهمی در سلامت جسمی و فکری دانش آموزان دارد. هدف از این مطالعه بررسی رفتار و ادراکات مادران از منافع و موانع تهیه صبحانه و میان وعده سالم برای کودکان مدرسه ای می باشد.مواد و روش ها: مطالعه توصیفی تحلیلی حاضر در سال 1396 انجام شد. 315 دانش آموز پسر و دختر مدارس ابتدایی به روش نمونه گیری تصادفی خوشه ای انتخاب و از مادران آنها برای شرکت در مطالعه دعوت بعمل آمد. داده ها با استفاده از پرسشنامه ای که شامل مشخصات دموگرافیک، سوالات مربوط به منافع درک شده، موانع درک شده و رفتار بود، گردآوری شد. روایی پرسشنامه به دو روش صوری و محتوایی سنجیده شد. برای تعیین پایایی پرسشنامه مذکور از روش های آزمون باز آزمون و همسانی درونی استفاده شد. اطلاعات از طریق نرم افزار 16 spss و با آزمون های آماری t-tests و anova تجزیه و تحلیل شد.یافته ها: بین منافع درک شده مادران با وضعیت اشتغال آنها تفاوت معنی داری وجود داشت (p<0.001p-value)، ولی بین منافع درک شده مادران با متغیرهای دموگرافیک دیگر ارتباط معنی داری وجود نداشت (p>0/05p-value) و تحصیلات همسر (p<0.041p-value) وجود داشت و مهمترین موانع درک شده مادران در تهیه صبحانه و میان وعده های سالم: عجله داشتن، نداشتن درآمد و وقت کافی و خسته کننده بودن صبحانه بودند (p<0.001p-value).نتیجه گیری : با توجه به نتایج مطالعه، بهتر است برنامه ریزی ها و طراحی مداخلات آموزشی جهت حل مشکلات تغذیه ای کودکان، در جهت کاهش موانع درک شده مادران باشد.

survay of Mothers' Behavior and Perceptions of Benefits and barriers in Preparing healthy breakfast and snacks for school children

Background and Objective: Healthy breakfast and snacks have important role to student thought and body health. The aim of this study was to survey the Behavior And perceptions of mothers about the benefits and barriers of preparation of healthy breakfast and snacks for school children.Materials and Methods: Descriptiveanalytical study was conducted in 2017. 315 elementary school boys and girls selected by cluster random sampling and their mothers were invited to participate in the study. Data were collected using by questionnaires that included demographic characteristics, questions related perceived benefits, perceived barriers and behavior. Questionnaires Validity were assessed in two ways face and content validity. Testretest method and internal consistency were used for questionnaires reliability. Data were collected and analyzed by SPSS 16 software and using Ttests and ANOVA. Results: The significant difference between the perceived benefits of mothers and their employment status (p<0.001) but no significant relationship between mothers' perceived interests with other demographic variables (P>0.05). There was a significant difference between mothers' behavior with age (Pvalue <0.041) and spouse's education (Pvalue<0.000) and the most crucial perceived barriers among mothers for preparing healthy breakfast and snacks were hurry, not having enough income and time, breakfast as a boring (P<0.001).Conclusion: According to the results of the study, it is better to planning and designing educational interventions to solve children's nutritional problems should be done to reduce perceived barriers of mothers.