|
|
|
|
شناسایی مخمرهای نوعی خمیر مایه سنتی به نام Oskoo مورد استفاده در برخی از روستاهای آذربایجان شرقی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
درویشی شعله ,زارعی محمد ,مرادی بیدهندی سهیلا
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1388 - دوره : 7 - شماره : 1 - صفحه:70 -77
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, موسسه سرم سازی رازی, گروه میکروبیولوژی
|
|
پست الکترونیکی
|
sho.darvishi@ryaho.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|