|
|
|
|
استفاده از باکتری استوباکتراستی به همراه میکروفلور کفیر در تولید نوشابه تخمیری با الکل ناچیز بر پایه آب پنیر
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
عبدالملکی فرزانه ,مظاهری اسدی مهناز
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1388 - دوره : 7 - شماره : 1 - صفحه:25 -34
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران, گروه بیوتکنولوژی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
fabdolmaleki17@yahoo.co.in
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|