>
Fa
|
Ar
|
En
علوم غذایی و تغذیه
سال:1393 - دوره:11 - شماره:4
اثر افزودن آنزیم لیپاز بر پیشرفت لیپولیز و خصوصیات میکروبی پنیر سنتی (سفید آب نمکی) و فتای فراپالایش
- صفحه:5-16
اثر کاربرد پلی آمین‌ها برسفتی بافت و فیزیولوژی پس از برداشت گیلاس رقم تک دانه مشهد
- صفحه:67-74
اثر نمک‌های کلرید سدیم و کلسیم بر ویژگی‌های صمغ دانه ریحان
- صفحه:75-82
ارزیابی اثر ضدباکتریایی رنگ آناتو بر سالمونلا انتریتیدیس موجود در
- صفحه:17-22
امکان کاهش رشد باسیلوس سریوس در تمپه جو دو‌سر توسط تخمیر همزمان استارتر‌های مختلف اسید لاکتیک باکتری‌ها و رایزوپوس اولیگوسپوروس
- صفحه:83-88
بررسی اثر بستهبندی در اتمسفر تعدیل یافته بر ماندگاری و حفظ خصوصیات کیفی تمشک با روش سطح پاسخ
- صفحه:45-56
بررسی اثر ضد میکروبی عصاره سیر بر باکتری‌هایStaphylococous Aureus وEscherichia Coli در مدل غذایی گوشت مرغ آماده طبخ
- صفحه:57-66
بررسی میزان ترکیبات فنلی در انواع شکر حاصل از مراحل مختلف فرایند کریستالیزاسیون طی 2 سال نگهداری
- صفحه:23-32
تاثیر شش هفته دریافت مکمل کوانزیم Q10 بر استقامت هوازی، توان بیشینه، توان حداقل، توان متوسط و شاخص خستگی بازیکنان فوتبال
- صفحه:33-44
مروری بر روش‌های تعیین ظرفیت آنتی اکسیدانی (اساس واکنش، روش کار، نقاط قوت و ضعف)
- صفحه:89-111
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
