|
|
|
|
بهینه سازی ضریب نفوذ موثر رطوبت و مدلسازی ریاضی سینتیک خشک کردن برش‌های میوه به (Cydonia oblonga)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
محمدی مرتضی ,پورفلاح زهرا ,نهاردانی منیره ,مشکانی محمد
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1393 - دوره : 12 - شماره : 1 - صفحه:49 -58
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خشک کردن لایه نازک؛ ضریب نفوذ موثر؛ مدل سازی ریاضی؛ میوه به
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
s.m.meshkani@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|