|
|
|
|
ارائه فرمولاسیون جدید برای سوسیس کم چرب و عملگرا
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
زینال زاده الناز ,میزانی مریم ,چمنی محمد ,گرامی عباس
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1393 - دوره : 11 - شماره : 2 - صفحه:13 -24
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سوسیس؛ عملگرا؛ کم چرب
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, گروه علوم دامی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده ریاضی، آمار و علوم کامپیوتر, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|