|
|
|
|
تاثیر فرایند سرخ کردن تحت خلا بر کیفیت روغن مورد استفاده
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
غیاثی طرزی بابک ,قوامی مهرداد ,بصیری علیرضا ,بامنی مقدم محمد
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1386 - دوره : 4 - شماره : 4 - صفحه:2 -12
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران, پژوهشکده صنایع شیمیایی, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علامه طباطبایی, دانشکده اقتصاد, گروه آمار, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|