>
Fa
|
Ar
|
En
بررسی اثر روش اسیدی کردن مستقیم با کمک اسیدهای خوراکی مختلف بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی پنیر موزارلا
نویسنده
آریان فر اکرم
منبع
علوم غذايي و تغذيه - 1386 - دوره : 4 - شماره : 2 - صفحه:60 -69
آدرس
دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان, ایران
Authors
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
