>
Fa
|
Ar
|
En
تاثیر روشهای « مخمر نمک » و « مایه خمیر مایع » در تهیه نان لواش و مقایسه ویژگی های رئولوژیکی آن با نان لواش معمولی
نویسنده
موحد سارا ,رجب زاده ناصر
منبع
علوم غذايي و تغذيه - 1383 - دوره : 1 - شماره : 4 - صفحه:38 -46
فایل تمام متن
آدرس
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, Null , ایران, سازمان غله, Null
Authors
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
