|
|
|
|
مقایسه چند سویه مخمر نان مورد استفاده در کارخانه های مخمر نان ایران و بهینه سازی شرایط کشت برای سویه های انتخاب شده
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
عالم پور سالمی فاطمه ,آذین مهرداد ,نوروزی جمیله
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1385 - دوره : 4 - شماره : 1 - صفحه:22 -29
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران, ایران, دانشگاه علوم پزشکی ایران, دانشکده علوم, گروه میکروبیولوژی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
f_alempour@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|