|
|
|
|
بررسی تاثیر فرآیند تولید پودر خرما بر حلالیت و میزان قند احیا در پودر نهایی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
شریفان انوشه ,مرتضوی علی ,شفانی زنوزیان مسعود
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1384 - دوره : 2 - شماره : 3 - صفحه:27 -35
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, جهاد دانشگاهی مشهد, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|