|
|
|
|
ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن مغز هسته انبه سه واریته کشت شده در ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
جعفری ژامک ,قراچورلو مریم
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1392 - دوره : 10 - شماره : 3 - صفحه:51 -62
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
تر کیب اسید چرب ,ترکیبات غیرصابونی شونده ,روغن مغز هسته انبه
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, گروه مهندسی کشاورزی-علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|