|
|
|
|
بررسی قابلیت استخراج فیبر رژیمی از سبوس برنج و مقایسه خواص عملکردی آن با فیبر تجاری گندم
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
صالحی فر مانیا ,فدایی نوغانی وجیهه
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1392 - دوره : 10 - شماره : 3 - صفحه:15 -20
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
استخراج شیمیایی ,استخراج آنزیمی ,سبوس برنج ,سبوس گندم ,فیبر
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرقدس, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|