|
|
|
|
اثرات بکارگیری دماهای دو مرحله ای در فرآیند خشک کردن انگور بیدانه سفید بر برخی ویژگی های کیفی کشمش حاصل
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
غلامی پرشکوهی محمد ,رشیدی مجید ,شکری امن اله ,میرمرادی موسی ,محسنی شهرام
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1392 - دوره : 10 - شماره : 2 - صفحه:11 -18
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آماده سازی ,انگور ,خشک کردن ,دمای دو مرحله ای ,کیفیت
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان, گروه ماشینهای کشاورزی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان, گروه ماشینهای کشاورزی, ایران, شرکت کشت و صنعت و دامپروری مغان, مکانیزاسیون کشاورزی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان, گروه ماشینهای کشاورزی, ایران, مرکز آموزش جهاد کشاورزی استان اردبیل, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|