|
|
|
|
اثر هموژنیزاسیون با روش فراصوت درظرفیت نگهداری آب ماست
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
آصفی نارملا ,جعفریان پریسا
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1392 - دوره : 10 - شماره : 2 - صفحه:1 -10
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ظرفیت نگهداری آب ,فراصوت ,ماست ,هموژانیزاسیون
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|