|
|
|
|
ارزیابی کیفیت روغن دو واریته یولاف (جو دوسر)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
بهرامی مریم ,قراچورلو مریم ,شعبانی شاهرخ ,حمصی امیرهومن
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1391 - دوره : 9 - شماره : 4 - صفحه:29 -38
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ترکیب اسید چرب ,روغن ,مواد غیر صابونی شونده ,یولاف
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی،, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, گروه مهندسی صنایع چوب و کاغذ, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
email: gharachorlo_m@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|