|
|
|
|
ترکیب اسیدهای چرب و اسیدچرب اشباع در موقعیت 2 تری آسیل گلیسرول روغن زیتون فرابکر ایرانی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
علویان راحله ,اسداللهی سیمین ,پیراوی ونک زهرا ,افسر علی
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1391 - دوره : 9 - شماره : 4 - صفحه:5 -12
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اسیدهای چرب ,اسید چرب اشباع در موقعیت 2 ,تقلبات روغن زیتون ,روغن زیتون فرابکر
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, پژوهشگاه سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, گروه زراعت, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
email: ralavian@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|