|
|
|
|
ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی دو رقم سیب زمینی شیرین (Ipomoea Batatas L.)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حسام فریده ,بلالی غلامرضا ,سیدین اردبیلی مهدی ,طاهری تهرانی رضا ,امین افشار مهدی
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1391 - دوره : 9 - شماره : 2 - صفحه:83 -90
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ترکیبات فنولیک کل ,سیب زمینی شیرین ,فعالیت آنتی اکسیدانی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, ایران, دانشگاه اصفهان, گروه پژوهشی بیوتکنولوژی سیب زمینی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه اصفهان, گروه پژوهشی بیوتکنولوژی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mahdi_seyedain@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|