|
|
|
|
تأثیر دوره شیردهی بر ترکیب شیمیایی و برخی خواص فیزیکی دوغ کره سنتی ایرانی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
محمدی محمد ,عزت پناه حمید ,مهدوی عادلی حمیدرضا ,محمدی فر محمدامین ,امین افشار مهدی
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1391 - دوره : 9 - شماره : 2 - صفحه:37 -44
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ترکیب شیمیایی ,دوغ کره سنتی ,دوره شیردهی ,میانه و هشترود ,ویژگیهای فیزیکی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, گروه تخصصی علوم و صنایع غذایی, ایران, موسسه تحقیقات علوم دامی کشور, ایران, دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی, دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی, گروه تخصصی علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, گروه تخصصی علوم دامی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
hamidezzatpanah@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|