|
|
|
|
تعیین میزان اکریل آمید در انواع چیپس های سیب زمینی تولیدی ایران با روش گاز کروماتوگرافی- طیف سنج جرمی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
جمشیدیان مجید ,ماهرانی بهنوش
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1390 - دوره : 9 - شماره : 1 - صفحه:5 -14
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اکریل آمید ,اندازه گیری ,چیپس سیب زمینی ,گاز کروماتوگرافی - طیف سنج جرمی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردستان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردستان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
majid_jamshidian@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|