|
|
|
|
ارزیابی شیمیایی روغن استخراج شده از بخش گوشتی دو واریته میوه آووکادو کشت شده در شمال ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ایزدیار دنیا ,قراچورلو مریم ,غیاثی طرزی بابک ,عزیزی نژاد رضا
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1390 - دوره : 8 - شماره : 4 - صفحه:37 -50
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آووکادو ,ترکیب اسید چرب ,روغن ,مواد غیر قابل صابونی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
m_gharachorlo@srbiau.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|