|
|
|
|
پایداری شیر پروبیوتیک تخمیری و غیر تخمیری تهیه شده با استفاده از سه گونه بومی لاکتوباسیلوس
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
فردوسی فرد مریم ,فاضلی محمد رضا ,صمدی نسرین ,جمالی فر حسین
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1390 - دوره : 8 - شماره : 4 - صفحه:13 -20
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پروبیوتیک ,شیر ,لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ,لاکتوباسیلوس پلانتاروم ,لاکتوباسیلوس کازئی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, میکروبیولوژی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی تهران, مرکز تحقیقات تضمین کیفیت دارو، دانشکده داروسازی, گروه کنترل دارو و غذا, ایران, دانشگاه علوم پزشکی تهران, مرکز تحقیقات تضمین کیفیت دارو، دانشکده داروسازی, گروه کنترل دارو و غذا, ایران, دانشگاه علوم پزشکی تهران, دانشکده داروسازی, گروه میکروبیولوژی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
samadin@sina.tums.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|