|
|
|
|
استفاده از دو گونه باکتری لاکتیک به منظور تولید پروتئین تک یاخته از آب ماهی تغلیظ شده کارخانجات پودر ماهی کیلکا
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
پردلی حمیدرضا ,صفری رضا ,حسینی حسین
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1390 - دوره : 8 - شماره : 3 - صفحه:78 -87
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آب ماهی تغلیظ شده ,پروتئین تک یاخته ,لاکتوباسیلوس بولگاریکوس ,لاکتوباسیلوس پلانتاروم
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان, ایران, پژوهشکده اکولوژی دریای خزر, دانشگاه علوم پزشکی گلستان, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
hr.pordeli@gorganiau.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|