|
|
|
|
تأثیر توأم حرارت و لاکتات سدیم در غیرفعال کردن سالمونلا تیفی موریوم در گوشت چرخ کرده
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حبیبی پور رضا ,بیات سمیه
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1390 - دوره : 8 - شماره : 2 - صفحه:70 -77
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اندیس D ,حرارت ,سالمونلا تیفی موریوم ,لاکتات سدیم
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد همدان, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد همدان, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
habibipour@iauh.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|