|
|
|
|
اثر کاهش فعالیت آب ( aw) و افزایش درجه حرارت بر بقا باکتری سالمونلا تایفی موریوم
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
شعاع حسنی علیرضا ,حمدی کسری ,اخوان سپهی عباس ,خنافری آنیتا
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1389 - دوره : 8 - شماره : 1 - صفحه:28 -33
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سالمونلا تایفی موریوم ,سوکروز ,شکیبایی حرارتی ,فعالیت آبی ( aw)
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران. باشگاه پژوهشگران جوان, ایران, باشگاه پژوهشگران جوان, ایران. دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال, گروه میکروبیولوژی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال, گروه میکروبیولوژی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
nanobiotechnology@mail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|