|
|
|
|
بررسی تاثیر مصرف سیروپ های مایع در فرایند تولید آدامس و ارزیابی خواص کیفی محصولات تولیدی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
کریمی خاطره ,هنرور مسعود ,عزت پناه حمید ,بازیار بهزاد ,متقیان پرنیان
|
|
منبع
|
علوم غذايي و تغذيه - 1389 - دوره : 7 - شماره : 4 - صفحه:67 -74
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آدامس ,آزمون های حسی ,آزمون های کیفی ,شربت با فروکتوز بالا ,شربت گلوکز
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات تهران, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, ایران, شرکت پارس مینو تهران, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
kh_karimi41@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|